TARIF VALABLE JUSQU'AU 30 Avril 2020

 

FOIE GRAS D'OIE ENTIER

98% FOIE GRAS D'OIE, 2% SEL POIVRE

 

  9/10 PERS                   400 GR                           14.60 €/  100GR                   58.40 €

 

7/8 PERS                       270 GR                           14.70 €/ 100GR                     39.70 €

 

5/6 PERS                      200 GR                            14,87 €/ 100 GR                    29.75 €

 

2/3 PERS                      130 GR                             15.27 €/ 100 GR                    19.85 €

 

 

 

FOIE GRAS D'OIE ENTIER TRUFFE 3%

95% FOIE GRAS D'OIE, TRUFFE 3%, SEL POIVRE

 

 

9/10 PERS               400 GR                                 17.91 € /  100GR                 71,25 €

7/8 PERS                  270 GR                                17.96 € / 100GR                  48.50 €

 

5/6 PERS                  200 GR                                 18.18 €/ 100 GR                  36.37  €

2/3 PERS                  130 GR                                 18.65  €/ 100 GR                 24.25 €

 

 

BLOC DE FOIE GRAS D'OIE

90 % FOIE GRAS D'OIE, EAU, SEL POIVRE

9/10 PERS                400 GR                                 10.20 €/  100 GR                 40.80 €

 

5/6 PERS                   200 GR                                10.47 €/ 100 GR                   20,95 €

 

2/3 PERS                   130 GR                                  11.04 €/ 100 GR                 14.35 €

 

 

PATE DE FOIE GRAS D'OIE

50% FOIE GRAS D'OIE, 50% MAIGRE ET GRAS DE PORC, SEL POIVRE

 

5/6 PERS                  200 GR                                  8.25 €/ 100 GR                    16.50 €

 

 

 

 

 

MEDAILLON DE BLOC DE FOIE GRAS D'OIE

50% BLOC DE FOIE GRAS D'OIE, 50% MAIGRE ET GRAS DE PORC, SEL POIVRE

 

5/6 PERS                 200 GR                                 5.50 € / 100 GR                      11.00 €                         

 

2/3 PERS                130 GR                                   5.92 € / 100 GR                         7,70 €

 

 

 

RILLETTES D'OIE

MAIGRE ET GRAS D'OIE  CUITS DANS LA GRAISSE, SEL POIVRE

 

 

9/10 PERS                400 GR                                 1.87 €/  100GR                             7,50 €

 

5/6 PERS                      200 GR                              2,20€/ 100 GR                            4,40 €

 

2/3 PERS                      130 GR                                 2,53 €/ 100 GR                          3,30 €

 

 

CONFIT D'OIE

MEMBRE D'OIE, GRAISSE , SEL

 

 

 AILES  2/3 PERS          450 GR                                 2.20€/  100GR                        11.00 €

 

 CUISSES 2/3 PERS      450 GR                                2.20 €/ 100GR                        11.00 €

 

 AILE ET CUISSE 5/6PERS   900 GR                        2.53 €/ 100 GR                 20.00 € rupture stock

 

 

CASSOULET AU CONFIT D'OIE

SAUCISSE DE PORC 150 GR, CONFIT D'OIE 120 GR, HARICOTS , SAUCE : eau, oignons, tomates, ail, sel poivre .

 

 

2/3 personne             10.03€ / 100gr                                  850 gr            8,80€

 

 

 

MANCHONS D'OIE AUX LENTILLES

MANCHONS D'OIE 300GR, LENTILLES, SAUCE : eau, ail, oignons, sel poivre

 

 

2/3 pers                        850 gr                               0,90 €/ 100gr                       7,70 €   

 

 

 

COU D'OIE FARCI AU FOIE GRAS D'OIE

75% MAIGRE ET GRAS DE PORC, FOIE GRAS D'OIE 25%, PEAU DE COU D'OIE, GRAISSE, SEL POIVRE

 

5/6 PERS               400 GR                                        3,86 € / 100GR                       15.45 €   

 

 

 

SALADOU

60% AIGUILETTES D'OIE, 40% COEURS D'OIE, GRAISSE, SEL

 

2/3 PERS                  100 GR                                     4,40 € / 100GR                           4,40 €

 

 

 

GESIERS D'OIE

300GR GESIERS D'OIE, GRAISSE, SEL

 

4/5 PERS               300 GR                                        2,56 € / 100GR                          7,70 €

 

 

 

 

GRAISSE D'OIE

 

                               300 GR                                     0,83 € / 100 GR                         2,50 €

       

                              650 GR                                      0,74 € /100 GR                          4.85 €

 

CONFITURE     

                              100 GR                    AU CHOIX /

                   FIGUE BLANCHE/FIGUE VIOLETTE/PRUNE/PÊCHE DE VIGNE        2.50€

                                             TOUS LES FRUITS SONT ISSUS DE LA FERME

 

 

 

 

 

 

 

Tel: 05.53.31.12.31

       06.51.84.08.58

mail: elevagedubouyssou@gmail.com

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